Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
Keki İçin:
- 3 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı galeta unu,
- 1 su bardağı kırılmış ceviz,
- 1 su bardağı hindistan cevizi,
- 1 paket vanilya.
- 1 paket kabartma tozu.
Kreması İçin:
- 1 litre süt,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 2 kaşık nişasta,
- 2 kaşık un,
- 1 paket vanilya,
- 200 gr krema,
- 1 kaşık tereyağı.
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı su,
- Birkaç damla limon suyu.
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi,
- Kırılmış ceviz.
Kıbrıs Tatlısı Yapılışı
Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve 5 dakika kaynatıp, limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım.
Keki için; bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişirelim.
Sıcak kekimize, soğuk şerbeti dökelim ve soğumaya bırakalım.
Kreması için; tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı, unu koyalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve kremayı, tereyağını, vanilyayı ilave edip, blender ile 2 dakika çırpalım.
Tatlımızın üzerine döküp, düzleştirelim.
Kıbrıs Tatlımızı, hindistan cevizi ve kırılmış cevizle süsleyelim.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapalım.