Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 adet yumurta,
• 1/2 su bardağı toz şeker,
• 1/2 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 su bardağı kırılmış ceviz,
• 1 su bardağı hindistan cevizi,
• 1 paket vanilya.
• 1 paket kabartma tozu.

Kreması İçin:

• 1 litre süt,
• 1/2 su bardağı toz şeker,
• 2 kaşık nişasta,
• 2 kaşık un,
• 1 paket vanilya,
• 200 gr krema,
• 1 kaşık tereyağı.

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su,
• Birkaç damla limon suyu.

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi,
• Kırılmış ceviz.

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve 5 dakika kaynatıp, limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım.

Keki için; bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişirelim.
Sıcak kekimize, soğuk şerbeti dökelim ve soğumaya bırakalım.

Kreması için; tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı, unu koyalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve kremayı, tereyağını, vanilyayı ilave edip, blender ile 2 dakika çırpalım.
Tatlımızın üzerine döküp, düzleştirelim.
Kıbrıs Tatlımızı, hindistan cevizi ve kırılmış cevizle süsleyelim.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapalım.